Варення з бузини – покрокові фотографії

Бузина чорна
Бузина чорна

Для приготування варення використовують стиглі ягоди чорної бузини із родини жимолостевих –  Sambucus nigra L.

Хочу зауважити, що варення має специфічний смак, який подобається не всім. Тому для початку раджу взяти лише 0,5 кг ягід бузини.

Зриваємо грона бузини та складаємо їх у відро або іншу посудину, щоб ягоди не подавилися при транспортуванні.

Вдома обриваємо ягоди та перекладаємо в миску. Увага! Бажано ці дії проводити у гумових рукавичках, тому що ягоди бузини забарвлюють шкіру рук. Але я рукавички на вдягаю.

Читати далі